Be careful with surgery

Onlangs heb ik hele slechte verhalen gelezen over een arts voor neusoperaties. Deze arts beweert door middel van een neusoperatie hele goede resultaten te boeken met bijvoorbeeld het rechtzetten van de neus. Hij gebruikt hiervoor echter een open methode die hij niet goed onder de knie krijgt. Het gaat om dokter Nolst Trenite.

De open techniek voor neusoperaties mag alleen gebruikt worden door artsen die deze techniek goed onder de knie hebben. Wanneer dit niet het geval is kan er al snel een blijvend en moeilijk te corrigeren litteken ontstaan. Dit is dus bij één van zijn patiënten het geval geweest. En dat terwijl hij ook nog eens beweerde dat de operatie in één keer goed zal gaan.

Veel beter kan een gesloten techniek gebruikt worden. Deze techniek wordt vaak als prettig ervaren door de patiënten en de chirurg kan het operatieterrein veel beter overzien wat een beter resultaat oplevert. Dit levert ook minder zwelling op en de zwellingen die er zijn slinken veel sneller.

Via deze weg wil ik iedereen graag attenderen om goed op te passen en goed research te doen voordat je een operatie laat uitvoeren. Trek de achtergrond van de arts na en de operatie die je gaat ondergaan.

Source: Nolst Trenite

Amazing experience with elephants!

Al vanaf jongs af aan ben ik erg geïnteresseerd in dieren. Toen ik klein was namen mijn ouders me al mee naar de dierentuin en het circus. Ik ben altijd erg onder de indruk van wat dieren allemaal niet kunnen. Niet voor niets heb ik er mijn beroep van gemaakt en ben ik dierenarts geworden.

Onderlaatst ben ik weer een keer naar een circus geweest. Het blijft erg indrukwekkend. Ik had een bedrijfsfeest van een partner van mij. Het feest vond plaats in een circustent waar ook verschillende circus artiesten en dieren optraden. Heel mooi om te zien dat er zoveel liefde is tussen de dieren en de artiesten. Je ziet aan de manier waarop zij met de dieren omgaan dat de dieren echt alles voor hun betekenen.

Naderhand was er ook de mogelijkheid om de dieren van dichtbij te bekijken. Je zou zeggen dat olifanten, kamelen, tijgers en krokodillen onder wilde dieren vallen. Erg mooi om te zien dat de dieren uit het circus helemaal tam zijn en het goed vinden dat er allemaal mensen naar ze kijken. Olifanten heb ik altijd al hele indrukwekkende dieren gevonden. Ik heb hier de mogelijkheid gehad om de olifanten aan te raken. Echt een hele bijzondere en unieke ervaring!

Source: circus

Sushi eten is niet gevaarlijk

Sushi eten is momenteel een grote hype in heel Nederland en dat is natuurlijk niet helemaal onterecht. Ik persoonlijk vind sushi erg lekker en ga dan ook regelmatig naar een restaurant om lekker te genieten van deze Japanse specialiteit. Toch zijn er veel mensen die sushi nog niet eten of het niet durven te eten. Dankzij verschillende verhalen in de media hebben sommige mensen een beeld gecreëerd waardoor ze denken dat sushi gevaarlijk is voor de gezondheid. Dit beeld komt met name door het hoofdingrediënt ‘rauwe vis’, hier gaan namelijk verschillende verhalen de ronde over.

Source: Sushi eten

Is sushi eten gevaarlijk?
Veel sushi bestaat uit rauwe vis, het gevaar van rauwe vis is de kans op de aanwezigheid van bacteriën en parasieten. Dit gevaar ontstaat als je een vis zo rauw op eet. De vis die voor Nederlandse sushi gebruikt wordt, is echter voor lange tijd bevroren geweest. Door de blootstelling aan deze temperatuur zijn de bacteriën al dood en is de kans op besmetting nihil. De regels voor het verwerken van vis zijn al sinds de jaren 60 erg streng.

Naast het invriezen wordt sommige vis ook ingelegd in zuur of azijn, hierdoor worden er ook schadelijke parasieten gedood.

Bij het eten van sushi heb je naast zoutwatervissen ook zoetwatervissen, in deze soorten zit een groot verschil. Zoetwatervissen bevatten andere bacteriën en worden voor het gebruik van sushi altijd bereid, bijvoorbeeld door het koken of roken van de vis.

Een andere groep mensen maakt zich zorgen over de metalen die de vissen binnenkrijgen  deze metalen zitten inderdaad in de vissen. Echter, deze zijn in zulke kleine hoeveelheden aanwezig dat het geen schade aan de mens toebrengt.

Toch maar wel sushi eten

Zoals je in het bovenstaande kunt lezen zijn de gevaren van rauwe vis eten beperkt. Al sinds de jaren 60 zijn er strenge regels omtrent het verwerken van vis. Het is daarom volstrekt veilig om sushi te eten en daarom zou ik het zeker niet laten.

A nice lunchroom in Haarlem

Onlangs heb ik een super leuk restaurantje ontdekt om met vriendinnen gezellig wat te gaan drinken. We waren een gezellig dagje shoppen in Haarlem. Op een gegeven moment hadden we zin in een lekker kopje koffie of thee. We kwamen uit bij Hofje Zonder Zorgen. Een gezellige lunchroom met een gezellige sfeer. We besloten hier even wat te gaan drinken en wat bleek: de koffie en thee was echt heerlijk. Al kletsend bekeken we de kaart en zagen we dat we er ook lekker konden lunchen. Na ons kopje koffie of thee zijn we eerst weer een paar uurtjes verder gaan shoppen. Daarna besloten we gewoon terug te gaan naar de lunchroom om ook een hapje te eten.

Ook het eten is ons zeker bevallen. De lunchroom heeft een fantastische locatie en serveert heerlijke gerechten en originele smoothies die u zeker moet proberen. Daarnaast staat de lunchroom bekend om haar high tea. We hebben dan ook besloten binnenkort terug te komen voor een high tea met alle vriendinnen. Ook het shoppen is zeker gelukt! Iedereen heeft allemaal leuke dingen gekocht, maar ondanks onze shopdag was de ontdekking van de lunchroom het echte hoogtepunt van de dag! Een echte aanrader dus!

Source: thee haarlem

Ever heard of renting a camel?

Als dierenarts zie ik vaak hoe dol mensen zijn op dieren. Kamelen zijn dieren die steeds vaker erg geliefd zijn bij veel mensen. Toch zie je kamelen bijna nooit. Alleen in de dierentuin, in het circus of in het buitenland zien we nog wel eens kamelen. Ik kwam laatst een artikel tegen van een bekend circus verhuur bedrijf. Zij verhuren kamelen. Heeft u bijvoorbeeld een feestje met een Arabisch tintje? Dan past een kameel daar perfect bij!

Uw gasten kunnen dan een klein ritje op de kameel maken. Dit gebeurt natuurlijk wel onder begeleiding. Er is een ontwikkeling in ons land waarbij dit soort dingen steeds populairder worden. De kamelen van Pammy Boltini zijn erg goed verzorgd. Vaak zijn mensen bang dat de dieren niet genoeg te eten krijgen of te hard moeten werken. Bij Pammy Boltini staan de dieren altijd voorop. Mensen genieten ervan deze wonderbaarlijke dieren van dichtbij te kunnen bekijken en zelfs aan te kunnen raken of erop te kunnen rijden. Normaal gesproken moet men hiervoor naar het buitenland en niet iedereen kan dat betalen. Dan is dit de oplossing.

Kamelen zijn erg grote dieren en het blijven dieren. Ook wanneer u in de buurt bent van bijvoorbeeld een paard bent u altijd alert. Dit geldt ook voor een kameel. Ook al lijkt het dier rustig, blijf altijd alert.

Source: kameel huren

Great dinner at my house

Aankomend weekend organiseer ik een gezellig etentje voor vrienden. Ik vind het super leuk om dingen te organiseren en ook om te koken, dus ik heb er helemaal zin in. Het etentje is gewoon bij mij thuis. Om de boel wat op te leuke heb ik een heleboel leuke, maar vrolijke herfstdecoratie gekocht. De avond ziet er als volgt uit.

Vanaf 16.00 uur is iedereen uitgenodigd. Er staat dan een gezellig drankje voor iedereen klaar en allemaal lekkere, kleine hapjes die niet teveel vullen. Zo kan iedereen gezellig binnenkomen en zit de sfeer er meteen in.

Als voorgerecht heb ik een heerlijke salade in gedachten. Het wordt een salade met warme geitenkaas en pijnboompitten. De salade moet niet te groot worden, omdat iedereen nog genoeg ruimte moet hebben voor de volgende gangen. Na het voorgerecht komt het hoofdgerecht. Natuurlijk heb ik voor iedere gang een andere, bijpassende soort wijn. Als hoofdgerecht heb ik een heerlijk hertenbiefstuk in gedachten. Ik moet even goed kijken hoe ik dit ga organiseren, omdat ik wel alles zelf wil koken. Ik sluit het diner af met een heerlijk dessert: een chocolade taart. Ik ben dol op taarten maken en heb hiermee de afgelopen maanden flink geoefend. Het toetje wordt dus sowieso een groot succes.

Vervolgens heb ik heerlijke koffiebonen gekocht om de avond af te sluiten. Met deze koffiebonen ga ik heerlijke koffie zetten! Ik heb ze uitgezocht bij Bobplaza en heb gekozen voor het merk Geels.

Source: koffiebonen kopen

Wat is sushi?

Steeds vaker zie je het in het straatbeeld verschijnen, sushi. Bijna in elke stad of dorp vind je wel een Aziatisch restaurant dat sushi verkoopt, dit is natuurlijk erg lekker en gezond. Sushi is een Japanse specialiteit die zijn oorsprong vond aan het begin van onze jaartelling. In dit blog wil ik meer informatie geven over Sushi en waar sushi uit bestaat.

Sushi is, zoals eerder verteld, ontstaan aan het begin van onze jaartelling en was in eerste instantie bedoeld voor de conservering van vis door het laten fermenteren met rijst. Dit gebeurde als eerst in Zuidoost-Azië en kwam uiteindelijk ook terecht in Japan. Omdat Japan destijds meer welvaart kende en de bevolking zich ook rauwe vis kon permitteren werd er rauwe vis toegevoegd. Omdat de gedeeltelijke gefermenteerde rijst zuur van smaak was, werd er vanaf dat moment rijstazijn toegevoegd.

Zo ontstond er een nieuw soort sushi in Tokyo Japan en vanaf daar veroverde het in een Eeuw tijd de wereld.

Sushi bestaat uit een aantal hoofdingrediënten, één daarvan is de rijst. Deze vind je terug in alle sushi en wordt in het Japans meshi genoemd. De overige ingrediënten die je terugziet zijn zeewier (nori) en vis en groenten. Zo krijg je dus een hapje dat bijvoorbeeld bestaat uit een stukje verse tonijn, omringd met rijst en dat omsloten is met zeewier. Dit wordt vaak in combinatie met Japanse sojasaus gegeten. Met deze ingrediënten kan volop gespeeld worden en je hebt dan ook tal van soorten sushi.

Soorten sushi

Op de foto hieronder zie je van links naar rechts de Maki sushi, de Nigiri Sushi, de Gunkan sushi en de Tamaki sushi. Zoals je kan zien zijn dit allemaal kleine kunstwerken op zich en is het een genot om het zowel te zien als te proeven.

Source: Sushi

Mocht je nog nooit sushi gegeten hebben, ga dit dan zeker eens doen. Sushi is smakelijk, gezond en ziet er prachtig uit.